En la Ciudad de México, la Pastelería La Madrid CDMX mantiene desde la década de 1940 una oferta de repostería tradicional en el Centro Histórico; nació como proyecto familiar, ubicada en Calle 16 de Septiembre, y hoy continúa elaborando panes y pasteles con recetas europeas adaptadas al paladar mexicano para preservar un legado que, según …
