Sabor Es Polanco, el festival gourmet más importante de la capital mexicana, anuncia con orgullo la realización de su edición 2026, marcada por un hito muy especial: su doceavaedición de este encuentro culinario que ha transformado la manera en que se celebra, descubre y disfruta la gastronomía en México.
El evento se llevará a cabo los próximos 14 y 15 de marzo de 2026 en los jardines del Campo Marte, escenario tradicional que ha acompañado el crecimiento del festival desde sus primeras ediciones.
Durante una década, Sabor Es Polanco se ha consolidado como un escaparate de prestigio para restaurantes, chefs, sommeliers, productores artesanales y marcas premium nacionales e internacionales. Para esta edición especial, el comité organizador ha anunciado la participación récord de restaurantes y expositores, quienes presentarán un mosaico de sabores que va desde la alta cocina y propuestas vanguardistas hasta auténticas joyas de la comida tradicional mexicana.
Celebrar diez años significa reafirmar el compromiso con la excelencia gastronómica y con el público que ha hecho de Sabor Es Polanco una referencia. Este 2026 se vivirá una experiencia más completa que nunca.
Con el objetivo de elevar la experiencia del visitante, Sabor Es Polanco 2026 incorpora nuevas áreas temáticas y actividades que buscan responder a las tendencias actuales del mundo culinario:
- Pabellón de Cocina Sustentable: Un espacio dedicado a productores responsables, ingredientes locales, prácticas de cero desperdicio y proyectos gastronómicos enfocados en la sostenibilidad.
- Zona Premium de Catas y Maridajes: Donde expertos en vino, whisky, cerveza artesanal, tequila y mezcal ofrecerán degustaciones guiadas en grupos reducidos para una experiencia más personalizada.
- Cocina Viva by Chefs MX: Un escenario con algunos de los chefs más reconocidos del país, quienes presentarán demostraciones en vivo, pláticas inspiradoras y colaboraciones especiales creadas exclusivamente para el aniversario del festival.
- Sabores del Mundo: Una expansión de la oferta internacional, con propuestas de cocina japonesa, mediterránea, india, sudamericana y fusión, que reflejan el espíritu cosmopolita de la zona de Polanco.
Además, por primera vez, el evento incorporará un espacio para mixología de autor, con la presencia de bares de renombre, bartenders invitados y marcas premium de destilados que ofrecerán cócteles creados especialmente para la celebración.
El festival espera recibir más de 15,000 asistentes a lo largo de los dos días del evento, quienes podrán degustar platillos, bebidas y productos ilimitados incluidos en su acceso general. Para esta edición, también se ofrecerán boletos VIP con beneficios exclusivos como áreas lounge, acceso preferente a catas especiales y atención personalizada durante el recorrido.
La seguridad, la comodidad y la logística del evento han sido reforzadas para garantizar una experiencia fluida y agradable. La edición 2026 contará con mayor número de estaciones de servicio, zonas de descanso, rutas internas mejor señalizadas y un sistema de registro más ágil.
Los boletos para Sabor Es Polanco 2026 estarán disponibles a partir del 20 de febrero a través de los canales oficiales del festival. Se recomienda adquirirlos con anticipación, pues las ediciones anteriores han agotado localidades semanas antes del evento.
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