Después de la sesión solemne en la que quedó instaurada la nueva Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN), los ministros celebraron en el restaurante francés Au Pied de Cochon, en Polanco, Ciudad de México.
De acuerdo con información publicada por el diario Reforma, una fuente parlamentaria que se encontraba en el lugar cenando reveló que, luego de hablar de justicia y austeridad, el presidente de la Corte, Hugo Aguilar, y la ministra del pueblo, Lenia Batres, así como el resto de los integrantes de la Corte arribaron cerca de la medianoche y fueron conducidos a un espacio privado para cenar.
El restaurante Au Pied de Cochon, localizado sobre la avenida Campos Elíseos dentro del hotel Presidente Intercontinental, es reconocido por su ambiente elegante y servicio continuo las 24 horas del día. La sucursal mexicana fue adquirida por Grupo Presidente y reproduce la tradición de la sede original inaugurada en París en 1947.
Conocido como un punto de encuentro de celebridades y políticos, Au Pied de Cochon ofrece desayunos, comidas, cenas y catas de vino en un ambiente gourmet. La experiencia culinaria que ofrece es considerada exclusiva, tanto por la preparación de sus platillos de cocina francesa tradicional como por el rango de precios.
El costo por persona, según información disponible en Google y en la página oficial del restaurante, supera los mil pesos, dependiendo de la elección de platillos y bebidas. Ejemplos de los precios de su menú incluyen la ensalada Au Pied de Cochon en 198 pesos, el Bouchée a la Reine en 422 pesos, el salmón ahumado con crema de raíz fuerte en 285 pesos y la blanquette de ternera con morillas en 389 pesos. También se encuentran opciones como el lechón confitado acompañado de lentejas al tocino y cromesquis de foie gras por 364 pesos, así como la pechuga de pato a la naranja en 445 pesos.
Además de su propuesta gastronómica, el restaurante se distingue por contar con una amplia selección de vinos, con precios que oscilan entre los 300 y los 4,000 pesos por botella, lo que refuerza su perfil como un sitio de lujo dentro de la oferta restaurantera de la capital del país.
Por su servicio ininterrumpido, Au Pied de Cochon es también una opción popular entre quienes buscan cenar en horarios nocturnos o en la madrugada, lo que explica que los ministros acudieran al establecimiento poco después de su ceremonia de instalación en la SCJN.
La presencia de funcionarios públicos en el lugar se suma a una lista de personajes que han visitado este restaurante en años recientes. Recientemente fue escenario de un encuentro entre Andrés López Beltrán, hijo del presidente Andrés Manuel López Obrador, y el cantante Alejandro Fernández, acompañado de la modelo e influencer Karla Laveaga Vuilleumier.
La cena de los ministros en Au Pied de Cochon, después de asumir funciones, tuvo lugar en un espacio privado del establecimiento, lo que permitió mantener la discreción del evento. De esta manera, el restaurante volvió a ser testigo de reuniones de alto perfil político y social en la Ciudad de México.
