Este jueves 19 de junio se llevó a cabo en Turín, Italia, una de las celebraciones más importantes del mundo gastronómico, con el prestigioso ranking de “The World’s 50 Best Restaurants 2025”, que reconoció a los que considera los 50 mejores restaurantes del mundo, no sólo por sus exquisitos platillos, sino también por su experiencia única al comensal. Y en este evento, no pudieron dejar de brillar los mexicanos, quienes siempre ocupan un espacio muy especial.
Durante la gala México reafirmó su presencia en la élite culinaria mundial con dos restaurantes ubicados en nuestro país y comandados por excelentes chefs de renombre: Quintonil, que con gran orgullo entró al Top 3, y Rosetta, ubicado en el puesto 46. Eso no fue todo, ya que otro mexicano se sumó a la lista, aunque cabe mencionar que su restaurante está fuera de nuestro país, pero ubicado en Londres, Inglaterra, el sitio de Santiago Lastra, brilló en el puesto 49 con su restaurante Kol.
Además de estos increíbles espacios, México sigue manteniendo posiciones en la lista de 100 mejores restaurantes celebrada también por los 50 Best con Alcalde, en Guadalajara (puesto 51); Pujol, en la Ciudad de México (puesto 60); Arca, en Tulum, Quintana Roo (puesto 67) y Huniik, en Mérida (puesto 89).
Quintonil en el Top 3 de los 50 Best Restaurants
“The World’s 50 Best Restaurants 2025” sorprendió de forma muy grata a la audiencia mexicana al otorgarle a Quintonil, que combina las delicias a cargo del chef Jorge Vallejo y la hospitalidad de su esposa, Alejandra Flores, en el tercer puesto del top global y de América del Norte, por lo que esta hazaña no podía pasar desapercibida entre aquellos que aman el mundo culinario. Al respecto, el chef Vallejo y Quintonil dedicaron unas palabras a través de sus redes sociales:
“Nada de lo que hacemos tendría sentido sin las personas que lo hacen posible todos los días. Gracias a quienes forman parte de esta casa: al equipo que la habita con entrega, a quienes nos proveen con lo mejor de su oficio, y a quienes cruzan nuestras puertas para formar parte de esta historia. Hoy celebramos estar en el tercer puesto en The World’s 50 Best Restaurants 2025, y ser nombrados el mejor restaurante de Norteamérica.”
Por su parte, el ranking destacó que juntos, Vallejo y Flores, forman un “carismático dúo” que “crea una combinación ganadora de calidez, energía y comida excepcional que atrae a los comensales una y otra vez, y que ha contribuido a que el restaurante se haya ganado el título de Mejor Restaurante de Norteamérica 2025, como parte de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo”.
¿Dónde está Quintonil?
Lo encuentras en una de las zonas más exclusivas de la capital mexicana, en: Av. Isaac Newton 55, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, Ciudad de México.
¿Cuánto cuesta comer en Quintonil?
Hay diversos menús, e incluso hay un menú de degustación, y aunque los precios pueden variar, el promedio es de 4 mil pesos MXN hasta los 7 mil pesos MXN, de acuerdo con El Universal.
